孩子插话不好，可说得有理，就只顾着辩驳了。
陈三看着崔如英不由一笑，这小娘子伶俐得很呐，才这么小就会做生意了。他是想着当日范管事也没提及崔如英，毕竟崔如英自称是家中让来的，还以为是家里的意思呢。陈三背着手问道:“你家里是不是有读书人?"
崔如英点点头，"我大哥就在书院读书。"
陈三恍然:“难怪小娘子谈吐不凡。"
崔如英说道:"那估计不是因为这个，我娘在大户人家做奶娘，我偶尔也跟着过去帮忙，
常过来吃。
见得多了就不怕人了。我爹也说我不怕人，我也总在铺子帮忙。叔这包子你拿着，喜欢陈三心道难怪呢，这崔家还有点子门路。
崔如英发现，只要把侯府的名头抬出来，办事儿就很方便。诸如赵掌柜，又像这个陈管事，只要提一嘴，态度都和之前不同了。崔如英也不是拿来招摇撞骗的，只提了一句和侯府有关系，到底多大的关系，就由他们慢慢想吧。
把陈三送走，外头桌子已经收拾好了，刘婶儿也回家了。商量啥大事儿呢。
往日这会儿已经走了的赵掌柜还留着，凑过来问有啥事儿。来人还请到后头去，估计都是铺子里的人，这订了一单大生意，肯定不能藏着掖着，早起还要包包子，得再请个人才行。
崔如英道:“跟书院饭堂定了桩生意，以后每日给饭堂送包子。”赵掌柜一乐，“哎呦，这可是好事儿呀，恭喜恭喜!”
崔如英道:"铺子好大家都好，同喜同喜。"
二丫也从厨房出来了，刚她还给装包子来着，以后每日都能多卖不少包子了。送去饭堂利润肯定低一点，但胜在卖得多。
崔如英在心里算了算，这一日多卖八百个包子，收书院一千二百九十文，应该有四成多不足五成的利润，估计能赚五六百文钱。
个月能送二十七八天，那也有十几两银子赚了。可真多，半年六个月，那就是几十两银子。
钱也不少，一
一个月送去书院的包子利润都快赶上铺子了，的确是大单子。不过早上那么早就要去书院送包子，得早起，估计又得在家做了。崔大山觉得光这个就足够家里人花销了，要是支早摊儿的时候有人问那就好了，还省了铺子租金和每月请人的钱，可转念一想，若非有个铺子，人家也不来定包子。还是开铺子有用。
崔大山是觉得自己干成了一件大事，送陈三出去的时候都乐呵呵的。不过弄完这个还是该刷碗刷碗，崔如英看铺子里没啥事儿，让赵掌柜也回去了。然后去后头找崔大山，明儿就开始送了，又得早起做包子。崔大山也发起愁来，早起做包子，白日还要忙铺子的事儿，他能忙活开吗?现在管做包子的就崔大山和二丫俩人，崔大山是不怕累，可若人累倒了，铺子生意就耽搁了。
除了包包子，还有焖面卤菜，少了个人可不成。
二丫知道铺子谈了桩生意，自告奋勇要早起包包子，“爹我没事，我不怕累!"看。”
崔如英道:"让二姐来不成，二姐刚多大，每日睡不够，个子都长不高，长不高那多难二丫:“可是.....""
崔如英道:"一日能顶住，那半年呢。人不够咱们就招人请人呗，明儿我和爹早起包包子，中午做包子的活交给刘婶儿吧，工钱也涨一涨，只管发面和包，馅料二姐调，焖面卤菜提前卤好了，应该也不费事儿。前面跑堂的，咱们再招个人。”多大，跟着烧窑师傅做学徒呢，不然让他来?
崔大山点了点头，觉得这个主意不错，"如英，你说你刘婶儿家的虎子哥跟你大哥差不跑堂拿钱也不少，又是知根知底的人。
崔如英摇摇头，"还是算了，做学徒是去学一技之长的，就算给的钱少，那也是学本事不开了个那不是立自助读成，可只管传菜，连算账都没人教，日后铺子"
当初请刘婶儿是因为刘婶儿在家里，不干活，虎子哥是正经学徒，不成不成。而且崔如英不想让刘婶儿一家人都过来，刘婶儿一个人来最好，他们还能照应着点儿，人多了事儿就多，崔家的生意，外人不好掺和。
再说了，若是做活儿不尽心怎么办，他们家跟刘婶儿关系好，可不是和虎子哥。崔大山点点头，"这事我去和你婶子说，那工钱涨多少合适?"做那些也是因为怕方子泄露，不是刘婶儿的原因。
刘婶儿去后厨，除了调馅儿、卤菜、焖面这些事，别的都管做，也是正经厨子。不让崔如英道:“看看别的铺子厨娘多少钱，咱们就给多少钱。”崔大山点点头，“那一会儿我先买萝卜鸡蛋去，招人...."
崔如英:"我写个告示，然后再去打听打听，早点招到才行。"后天下午崔如英就得回侯府了，她一走，铺子就真忙不过来了，还是得快点招到人才行。
招人都是小钱，远比不上这桩生意带来的钱。
崔大山知道，这回是多亏了女儿，想着带去买些东西，可钱没结，家里还得搭钱，等到时候再说吧。
刘婶儿下午