传授的方式,将选好的豆子洗干净,然后以劲力将豆子内部粉碎,再用筛子筛掉豆皮,连石磨都省下了!
传统的制作方式自然没有任何问题,老厨子也说,用传统的方式制作出来的豆腐,更有韵味!不知道是个啥子韵味,老厨子拿出来两种方式制作出来的豆腐,林铮尝了,没啥区别,倒是晴岚和晴雪若有所悟地微微点头,也不知道是不是真的懂了点儿什么,
制备了大量新鲜的豆腐之后,一行人便跟着老厨子回到厨房中,原本听得昏昏欲睡的幽若,终于清醒过来了,垂涎欲滴地盯着掌勺的老厨子,她知道,马上就有好东西吃了!
大厨一出手,普通的家常菜,都能给你整出金贵的味道!几种不同的豆腐,经过不同的油料炸过之后,顿时便散发出了浓郁的香味!看到幽若已经口水飞流的模样,老厨子哈哈一笑,简单地朝几块油豆腐上洒下点儿细盐便递给幽若,惊喜的幽若赶紧便抓了一块扔嘴里面,烫得直叫唤也不舍得把东西吐出来,眨眼的功夫,一盘子的油豆腐便下肚子里面,等吃完了这才发出赞叹:“好吃!”
果然笨妞都有当吃货的潜力么?!看着吃完后又满脸期待的幽若,林铮脸上满是哭笑不得之色,不过也没功夫说教这贪嘴的笨妞了,因为老厨子已经开始传授烹调油豆腐的手艺。虽然经过油炸的豆腐已经是非常不错的美味,但是配以其他材料加以烹调,才能更好地发挥出油豆腐这种食材的魅力!
林铮听得很是认真,老厨子的烹调过程也看得非常仔细,为了让林铮看得清楚,老头子还特意放慢了自己烹调的速度,让林铮可以看得更仔细一些,而晴岚和晴雪,已经拿着笔在一旁大书特书了,神情兴奋非常,不知道的还以为他们听到了什么逆天的修炼秘籍!
“基本上就是这些烹调方式了,只要掌握好这几种方法,再辅以合适的材料,总能做出色香味俱全的油豆腐菜式!”
说话间,老厨子便将炒锅中的菜肴一甩,顿时那一堆材料便极为优雅地落入盘中,在林铮惊叹的目光下,组成了一只展翅的黄鹤。但马上黄鹤的翅膀便少了一块,林铮转过脸望去,便看幽若吃得满嘴流油,黄鹤的翅膀塞到嘴里面后,小脸上便满是陶醉之色,再一看她旁边,顿时便一阵暴汗,老厨子满共做了一十八道菜,而现在她旁边就堆着十七个空盘子。
老厨子看得哈哈大笑,林铮无语了半天之后,也跟着笑了出来,而后伸手便揉起了幽若的脑袋,这个傻丫头!幽若没有理会林铮,这时候还是先把黄鹤消灭掉比较实在!
眼看着幽若已经将黄鹤消灭得差不多了,林铮这就对老厨子笑道:“老爷子,这次真是帮大忙了,这么多的手艺,够我受用好久的了!”
听罢,老厨子这就笑着一阵摇头,“也就是一点儿小手艺而已,以后你要是对别的菜式感兴趣了,记得过来找我,不管是什么,老头子我都会教你的!”
林铮笑而颔首,这确实不错,老厨子的手艺举世无双,闲来无事的话,上他这儿来偷师几手,该是一件非常有趣的事情!不过现在的话,该是离开的时候了!这就说道:“那么,今日已经打扰许久,我们就不多逗留了,下次见!”
老厨子听得便是一惊,“走什么啊!?宴席就要开始了!”
林铮却笑着一阵摇头,“下次吧!再有什么喜事儿,我一定带上大家一块前来叨扰,这次就算了!”说着,林铮抬手一划,便在一旁打开了地狱通道,也不给老厨子他们挽留的机会,拉起幽若便道:“那么大家,再见了!”说完,便和幽若一块跳到了地狱通道中,看得老厨子一脸的苦笑。
“神棍——!”地狱通道中,幽若不满地叫了起来,“宴席还没有吃呢!五哥他们准备的宴席呢,肯定有好多好吃的!”
“傻瓜!”林铮宠溺地磕了下幽若的脑袋,笑道:“今天是第五家的家宴,使他们一家人团聚的时候,咱们凑什么热闹呢?!”
幽若微微一愣,这就露出了恍然之色,一家团聚的话,的确不适合在这个时候凑热闹呢!就是可惜了,不能尝到美味的大餐!
看着一脸遗憾的幽若,林铮这就没好气地笑道:“你刚才都一口气吃了十八道菜了,还没吃饱呢?!”
“没有!”幽若理直气壮地说道,说完便揉了揉自己的肚皮,“虽然好吃,可是分量太少了,吃不饱!”
唔——!这么说的话倒也是呢!老厨子的菜讲究精细,分量的确没多少,当然十八道菜加起来,也足以把一般人的撑得直哼哼了,幽若还没饱,可见笨妞的肚皮远非常人所能匹敌的!回过神来,这就敲了下这笨妞,说道:“等下就到你家做豆腐,我刚才拿了不少材料,足够让你吃到饱的!”
“可是神棍!”
“怎么了?”
“你做的没有老厨子的好吃!”
“啪——!”林铮抬手便拍了这笨妞一下,什么话!给你吃就不错了,还敢嫌弃!虽然,唔,的确没办法和老厨子比,但以他模仿的本事,至少能有老厨子八成的手艺,老厨子的八成呢!光靠这手艺就能养活一家