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第79章 078卤肉(一更) (2 / 2)

就是一套,连猪头带内脏,十多斤的样子。

“在工地的时候,人家尝过我的手艺,这不,听说我要做,让给加工一副。另一副才是咱的。”唐植桐的瞎话张口就来,哪有什么领导,他只是打算做好放空间,方便以后应急食用。

“哦,那我去你马大爷家借锅,咱家的太小。”张桂芳瞅瞅猪头的大小,提议道。

“好嘞,您慢点,我先处理下猪毛。”唐植桐让凤珍把土灶升起来,墩上锅熬沥青。

用铁钩子烙猪毛,不仅效率慢,还容易有残留,吃到嘴里有刺挠感。

用沥青就好多了,猪头粘上沥青,等沥青冷却后撕下来,干干净净的。

唐植桐想用松香,但那玩意是工业原料,自己根本搞不到。就连手里的沥青,还是唐植桐在工地的时候吴海洋从路面硬化材料里给抠出来的。

烙猪毛的味不好闻,沥青的味道也不好闻,但俩妹妹都没跑开。

唐凤珍烧着锅,用的杂草、麦秆、细小的树枝,一会要拿炉灰清理猪肠里的异物,去除异味。

张桂芳回来后,在院子里刨了个坑,一会清理猪肠的废水、炉灰都要倒在这个坑里掩埋,好歹也算肥料,为开春种菜攒着。

一家人好一通忙活,等卤好后,已经是晚上十点。

先在八仙桌上供上一盘,又让两个妹妹尝了肉,大家才心满意足上床睡觉。

发烧了,37.5

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